To targi czekolady, które odbywają się pod koniec października w Paryżu od 1995 roku. Celem tych targów jest promocja czekolady w różnych formach. Podczas targów …
Mazovia Patisserie
Jakiś czas temu miałem okazję odwiedzić nową powstałą cukiernie w Warszawie. Dla niektórych może się to wydawać coś zwykłego ale autorami tego miejsca jest dwóch …
Gâteau marbré
To ciasto wywodzące się z końca XIX wieku z Niemiec. Składa się z dwóch mas, jasnej i ciemnej które po przekrojeniu tworzą efekt zebry. Początkowo …
Ritz Paris Le Comptoir
François Perret to francuski cukiernik, który od 2015 roku tworzy dzieła w Ritz Paris i Ritz Paris Le Comptoir. Swoją karierę zaczął już w wieku …
Czekolada biała malinowa
Już od jakiegoś czasu przymierzałem się do zrobienia czekolady białej w domu, tym bardziej że jest jedną z moich ulubionych. Może nie jest jeszcze tak …