To jedna z moich ulubionych cukierni w Paryżu. Możemy tu kupić ciastka wyglądające jak owoce czy różnego rodzaju orzechy ale również inne ciasta czy ciasteczka z owocami.
Menu zmienia się sezonowo, także co jakiś czas możecie spróbować czegoś innego.
Byłem już tam kilka razy i za każdym razem ciasta smakują niesamowicie. Desery przygotowywane są przy gościach, więc możemy zobaczyć poszczególne etapy składania ciasta. Smaki są idealnie połączone ze sobą, tak że po pierwszym kęsie czujemy eksplozje różnych smaków.
Cena jednego ciastka w kształcie owocu lub orzecha wynosi 17 euro. Inne większe ciasta, (widoczne poniżej) to już cena powyżej 80 euro. Na miejscu można też kupić książkę autorstwa Cedric Grolet, gdzie są przepisy na wiele różnych ciastek.
Może się to wydawać dużo, ale te ciasta są warte tej ceny.
Poniżej przedstawię Wam desery jakie do tej pory miałem okazję spróbować i inne jakie można zobaczyć.
Kokos tajski składający się z praliny kokosowej, żelu cytrynowego oraz m.in. musu infuzowanego prażonym kokosem:
Orzech laskowy składający się z praliny i żelu z orzeszków laskowych, czekoladowego karmelu oraz ganache infuzowanego orzeszkami laskowymi
Macadamia, która zawiera praline i gianduja z orzeszków makadamii, słony karmel, oraz mus waniliowy
Pistacja, składająca się z mus infuzowanego pistacjami sycylijskimi, mleka pistacjowego i chrupki pistacjowej
Daktyl, składający się ze zmielonych daktylów z sokiem z cytryny i kawałkami daktyli, praliny z migdałów, kardamonu i ciasteczek crepe dentelle i musu.
Inne ciasta
Cukiernia znajduję się pod adresem: 6 Rue de Castiglione, 75001 Paris.
Otwarta jest codziennie oprócz poniedziałku i wtorku w godzinach 12-17