Składniki:
260 g mąki pszennej
160 g cukru
5 jajek
260 g miękkiego masła
3 łyżki mleka
łyżeczka proszku do pieczenia
300 g bakalii (żurawina, rodzynki, skórka z pomarańczy, mandarynki i cytryny)
Przygotowanie:
Żółtka oddziel od białek. 3 łyżki mąki wymieszaj z bakaliami.
Masło utrzyj z cukrem, po czym dodaj stopniowo żółtka. Następnie dodaj stopniowo mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj bakalie i wymieszaj szpatułką. Białka ubij na sztywno, dodaj do masy i wymieszaj szpatułką.
Masę przełóż do foremki (nasmarowanej masłem), piecz w temperaturze 180 stopni przez godzinę (góra-dół). Przed końcem pieczenia możesz sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest dobrze upieczone. Udekoruj lukrem i bakaliami.
Gorąco polecam ten przepis na keks jako doskonałą propozycję na świąteczny deser. Można go przygotować z wyprzedzeniem, aby cieszyć się nim przez cały okres świąt. Jestem pewien, że będzie to prawdziwy hit wśród gości i bliskich.
Nie mogę się doczekać kolejnych świąt, aby ponownie upiec ten wspaniały keks. Ten przepis na pewno pozostanie w mojej rodzinie i będzie często używany na świąteczne okazje.