Już od jakiegoś czasu przymierzałem się do zrobienia czekolady białej w domu, tym bardziej że jest jedną z moich ulubionych. Może nie jest jeszcze tak idealna jakbym chciał, ale myślę, że jak na pierwszy raz to może być. Jako dodatek dodałem maliny liofilizowane. Robiłem to tradycyjną metodą ale myślę, że thermomixem będzie dużo prościej.
Składniki:
400 g masła kakaowego
150 g cukru
150 g mleka w proszku
maliny liofilizowane
Przygotowanie:
Masło kakaowe rozpuszczamy w mikrofalówce lub w garnku. Cukier, mleko w proszku i maliny miksujemy na sypki proszek. Do mieszanki wlewamy roztopione masło i mieszamy. Dla uzyskania gładkiej konsystencji można zmiksować dodatkowo blenderem.