Pralina: to pasta powstała z połączenia orzechów i cukru w postaci karmelu. Można ją robić z różnego rodzaju orzechów. Jest bardzo łatwa do zrobienia w …
Kategoria:
Podstawowe przepisy
Pâte sablée
To podstawowe ciasto wykorzystywane przede wszystkim przy robieniu wszelkiego rodzaju tart czy mazurków Składniki: – 350 g mąki – 200 g masła -120 g cukru …
Temperowanie czekolady
Temperowanie czekolady: Co to jest temperowanie, jak to się robi i dlaczego stosuje? Temperowanie to proces polegający na krystalizacji masła czekoladowego, dzięki czemu czekolada jest …