To francuskie ciastka o charakterystycznym muszelkowym kształcie pieczone w specjalnych foremkach. Istnieją różne źródła pochodzenia ale autor do tej pory nie został poznany. Składają się ze prostych składników które każdy zazwyczaj posiada w domu.

Składniki (na około 24 sztuki)

2 jajka

60 g cukru

30 g mleka

130 g mąki pszennej

5 g proszku do pieczenia

130 g rozpuszczonego masła

otarta skórka z cytryny, limonki, pomarańczy lub wanilia

Przygotowanie:

Do miski wbij jajka, wsyp cukier i wymieszaj. Wlej mleko i wymieszaj ponownie. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i wymieszaj. Dodaj skórkę z wybranego owocu lub wanilie oraz wlej masło i wymieszaj. Odstaw na 2 godziny po czym przelej do rękawa cukierniczego.

Foremki posmaruj masłem i oprósz mąką. Masę przełóż do foremki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 230 stopni i wypiekaj przez 3 minuty. Wyłącz piekarnik i wypiekaj przez kolejne 5-7 minut.